百年老字号“马迭尔”启动非遗技艺数字化保存，传承匠心精神

在历史的长河中，许多传统技艺和品牌如同璀璨的明珠，历经风雨而愈发熠熠生辉。近日，我国著名百年老字号“马迭尔”宣布启动非遗技艺数字化保存项目，旨在传承和弘扬这一独特的匠心精神。

马迭尔，作为我国著名的糕点品牌，自1892年诞生以来，历经百年风雨，以其独特的风味和精湛的技艺赢得了无数消费者的喜爱。如今，马迭尔糕点已成为我国糕点行业的代表之一，更是我国非物质文化遗产的重要组成部分。

然而，随着时代的发展，传统技艺的传承面临着诸多挑战。为了确保这一非物质文化遗产得以延续，马迭尔公司决定启动非遗技艺数字化保存项目，通过高科技手段，将马迭尔糕点的 *** 技艺进行数字化记录和保存。

据悉，此次数字化保存项目将分为以下几个步骤：

首先，对马迭尔糕点的 *** 工艺进行详细调研，包括选材、 *** 、包装等环节。通过实地考察、访谈老工匠等方式，全面了解马迭尔糕点的 *** 过程。

其次，利用3D扫描、VR等技术，对马迭尔糕点的 *** 工具、原料等进行数字化记录。这样，即使在未来，人们也能直观地了解马迭尔糕点的 *** 过程。

再次，邀请资深糕点师傅进行现场教学，通过视频、音频等形式，记录下他们的 *** 技艺和经验。这些宝贵的资料将为后人的学习和传承提供有力支持。

最后，将收集到的数字化资料进行整理、分类，建立马迭尔糕点非遗技艺数据库。这个数据库将成为我国糕点行业的重要参考资料，为传承和发展马迭尔糕点技艺提供有力保障。

马迭尔公司负责人表示，启动非遗技艺数字化保存项目，不仅是对马迭尔品牌的一种传承，更是对整个糕点行业的一种贡献。希望通过这一项目，让更多的人了解和喜爱马迭尔糕点，让这一传统技艺在新时代焕发出新的活力。

业内人士认为，马迭尔公司启动非遗技艺数字化保存项目，具有重要的现实意义。在当前传统文化传承面临困境的背景下，这一举措为其他传统品牌提供了有益借鉴。同时，数字化保存也为我国非物质文化遗产的保护提供了新的思路和 *** 。

总之，百年老字号“马迭尔”启动非遗技艺数字化保存项目，标志着我国糕点行业在传承和发展方面迈出了重要一步。让我们共同期待，在未来的日子里，马迭尔糕点这一非物质文化遗产能够焕发出更加耀眼的光彩。